비풍강어두요리
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2007-3-29 13:37:20
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재료:버섯350그램,정육250그램,죽순조각50그램,닭고기국물100미리리터,토마토케첩50그램,올리브오일 50그램 ,소금,설탕,전분,후추가루 채썬 파와 생강.
조리법:
1.얇게 저민 고기에 물에 푼 전분, 소금, 설탕을 넣고 5분간 절인다.
2.금방 짠 올리브오일로 고기를 슬쩍 볶은후 깨끗이 씻은 버섯과 죽순을 넣어 익을때까지 볶고 그릇에 담아둔다.
3.냄비에 약간의 올리브오일을 두른후 채썬 파와 생강을 볶아내고 토마토케찹, 닭고기국물,물에 푼 전분,소금과 후추가루를 넣어 즙을 만든다.그 다음 고기와 채소를 넣고 뒤섞어 골고루 볶은후 명유로 적셔놓으면 요리가 완성된다.
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